Konfirmationsbuffet

Forretter
Varmrøget Kvaröy laks fra egen rygeovn med ristede mandler

Vitello Tonnato
Mørt kalvekød med cremet tunsauce og kapers bær

Hovedretter
Oksefilet lavet sous vide

Porchetta af frilandsgris fra Høve slagteri med fennikel, sort peber, rosmarin.

Ramsløgssmør

Smørbagte nye kartofler med friskhakket persille

Smørristede gulerødder med persille og skalotteløg
Sæsonens grønne salat med friske bær
Tomatsalat med syltede røde perleløg, feta, basilikum vinaigrette og frisk basilikum

Dessert
Gastronettens jordbærtærte med appelsincreme

Inkl Ølandbrød af økologisk groft hvedemel fra Aurion
345,- pr kuvert (min 10. kuverter)