Fisk & skaldyrsbuffet

Alt godt fra havet-buffet

 

Ceviche af hellefisk – citron – purløg – olivenolie – æbler – fennikel

Laksetatar mojitostyle – rimmet med rørsukker – koldrøget laks – lime – mynte – ærteskud

Carpaccio af koldrøget islandsk torsk – hvidvinscreme – bolchebeder

Jomfruhummerhaler – frisk tomat – timian – blinis

Marinerede rejer – dild – citron – mangosalsa – mild chilicreme

Sæsonens grønne salat med friske bær og hyldeblomsvinaigrette

Hjemmebagt brød med rosmarinsalt

(Tilkøb af franske østers med jordbærvinagrette 30,- pr stk.)

335,- pr kuvert

 Bemærk venligst at der skal bestilles minimum 12 kuverter.