Gastronettens selskabsbuffet

Forretter
Lime rimmet dansk laks med crudité af fennikel og rødbeder
Vitello tonnato med cremet tunsauce kapers og brøndkarse

Hovedretter
Oksefilet lavet sous vide med rosemarin
Porchetta af glad frilandsgris fra Høve
Saute af grønnebønner, tomat, forårsløg og hvidløg
Knuste kartofler med løvstikke
Slaw af spidskål og æbler, vendt i appelsin vinaigrette, toppet med soltørrede tranebær og ristede græskarkerner
Tomatsalat med syltede røde perleløg, feta, basilikum vinaigrette og frisk basilikum
Rødvinssauce

Dessert
Æbletærter med vaniljecreme

Inkl Ølandbrød af økologisk groft hvedemel fra Aurion
345,- pr kuvert (min 20. kuverter)