Forret

Ceviche af torsk

Lime – citron – olivenolie – springløg – honning bagte hyben

Mellemret

Røget gåsebryst

Peberrods skum – æblekompot

Hovederet

Oksehøjrebs filet stegt med rosmarin

Portobello svampe bagt med cider og hvidløg – sauce espanol med kantraller – knuste kartofler med løbstikke – vinterslaw af spidskål, æbler, æblevinaigrette, græskarkerner og soltørrede trænerbær

Dessert

Portermousse

Hvid chokolademousse – kompot af havtorn – gell af havtorn

335,- pr kuvert min. 15 kuverter