Forret

Torsk

Rørt tatar af fersk & koldrøget torsk – grov sennep – havtorns kompot – malt blinis

Mellemret

Kalve bryst

Gravet kalvebryst i fennikel & rosmarin – svampe pickles – salat af vilderis

Hovederet

Krogmodnet okse højreb

Portobello svampe bagt med cider og hvidløg – sauce espanol med kantraller – knuste kartofler med løbstikke – vinterslaw af spidskål, æbler, æblevinaigrette, græskarkerner og soltørrede trænerbær

Dessert

Portermousse

Råsyltet bær – sprød karamel

335,- pr kuvert min. 15 kuverter